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La cafetera italiana, también llamada moka o macchinetta, es una cafetera que prepara café usando la presión del vapor de agua. Se compone de tres partes: una base para el agua, un filtro para el café molido y un compartimento superior donde se recoge la infusión. Al calentarse, el agua sube en forma de vapor a través del café, produciendo un café intenso y con cuerpo.